雖然麥當勞批的種類愈出愈多，但我最愛的永遠都是蘋果批。剛好最近買了一包冷凍酥皮，所以我決定在 National Pie Day 自製麥當勞蘋果批！如果你也喜歡麥當勞的蘋果批，但又想食得健康，那就用這個簡單的食譜在家烤自己的酥皮蘋果批啦！雖然麥當勞批的種類愈出愈多，但我最愛的永遠都是蘋果批。剛好最近買了一包冷凍酥皮，所以我決定在 National Pie Day 自製麥當勞蘋果批！如果你也喜歡麥當勞的蘋果批，但又想食得健康，那就用這個簡單的食譜在家烤自己的酥皮蘋果批啦！
材料
- 2個中等蘋果，去皮去核切丁
- 30克糖
- 40克水
- 少許檸檬汁
- 3克粟粉
- 1片已解凍的冷凍酥皮
- 1個雞蛋
步驟
- 用中火將蘋果、糖、水和檸檬汁煮沸。轉小火煮約15分鐘，直到蘋果變軟。
- 將粟粉與一茶匙水混合。倒入蘋果醬並繼續攪拌。煮至蘋果醬變得濃稠，靜置冷卻。
- 將焗爐預熱至200°C。
- 將1片已解凍的冷凍酥皮切成4份，四邊刷上蛋液。
- 將蘋果醬鋪滿每片酥皮的一半位置並對接。把封口壓實並用叉子壓出紋路。在每個蘋果批的頂部用刀切出3-4道切痕。在表面刷上蛋液。
- 放入焗爐焗20分鐘，直至蘋果批變成金黃色。